《皖美风味》以安徽美食为切入点，皖美风味从田间地头到繁华市井，皖美风味从珍馐饕餮到民间味道，皖美风味节目组横跨江淮南北，皖美风味通过走访安徽各地，皖美风味探寻或声名远扬或隐匿民间的皖美风味美味。十余座城市的皖美风味味觉印象、30多位安徽人的皖美风味美味人生，节目从不同视角讲述安徽美食的皖美风味博大精深，展现了本土滋味、皖美风味饮食习惯、皖美风味地域文化和与食物相关的皖美风味情感故事。 一顿普通的皖美风味家常饭菜，隐藏着安徽人的皖美风味生活观、价值观。皖美风味一种普通的食材，串联着这方水土的过去和现在。安徽人在美食之上和美食之外的功夫，以及在徽文化影响下的工匠精神，无一不在一道道《皖美风味》里显现。